Peru Recheado com Farofa Natalina — Fácil, Suculento e Inesquecível!
🌟 Introdução: Uma Ceia de Natal que Encanta e Aproxima
O Natal é um dos momentos mais esperados do ano — tempo de união, alegria e sabores que ficam marcados na memória. Se você quer surpreender sua família e convidados com uma ceia inesquecível, essa receita de Peru Recheado com Farofa Natalina é a escolha perfeita.
Simples de preparar e cheia de sabor, ela combina tradição, aroma e aquele toque caseiro que faz toda a diferença.
🍗 Ingredientes do Peru Natalino Suculento
🦃 Para o Peru:
- 1 peru inteiro (de 4 a 5 kg)
- Suco de 2 limões
- 6 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ramo de alecrim e 1 de tomilho (opcional, mas dá um aroma incrível)
🌾 Para a Farofa Recheada:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100 g de bacon em cubos
- 1 cenoura ralada
- ½ xícara (chá) de uvas-passas
- ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- Sal e cheiro-verde a gosto
👨🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1. Tempere o Peru com Amor
Lave bem o peru e, com o auxílio de um garfo, fure delicadamente toda a carne para absorver melhor o tempero.
Em uma tigela, misture o alho, sal, pimenta, vinho branco e suco de limão. Espalhe essa mistura por todo o peru (inclusive por dentro), cubra e deixe marinar por pelo menos 12 horas na geladeira.
2. Prepare a Farofa Natalina
Em uma panela, derreta a manteiga e frite o bacon até dourar.
Adicione a cebola, o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
Coloque a cenoura, as passas e as azeitonas, mexendo bem.
Por último, acrescente a farinha de mandioca e o cheiro-verde. Tempere com sal a gosto.
Deixe a farofa levemente úmida — isso garantirá um sabor irresistível!
3. Monte e Asse
Recheie o peru com a farofa e feche a cavidade com palitos ou barbante culinário.
Coloque o peru em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 2h30.
Retire o papel e pincele a manteiga derretida sobre a pele. Deixe dourar por mais 30 minutos.
🥂 Dica Extra: Harmonização e Toque Especial
Sirva o peru acompanhado de arroz com amêndoas, salada de folhas verdes e um vinho branco suave.
Para dar um toque final digno de chef, decore a travessa com frutas secas e ramos de alecrim.
O aroma e a apresentação deixarão sua mesa natalina encantadora!
💡 Dicas para Otimizar sua Ceia de Natal
- Planeje com antecedência: deixe o peru marinando de um dia para o outro.
- Farofa personalizada: adicione castanhas ou damascos para um sabor mais sofisticado.
- Sobremesa perfeita: finalize com um pavê gelado ou rabanada tradicional.
🎁 Conclusão: Um Natal Inesquecível Começa com uma Receita de Coração
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Mais do que uma simples refeição, essa receita de Ceia de Natal representa amor, união e boas lembranças.
O Peru Recheado com Farofa Natalina é fácil de fazer, delicioso e garante elogios de todos à mesa.
Prepare com carinho, coloque sua música natalina favorita e celebre o verdadeiro sabor do Natal!
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